城市站点
> 顺德大良金榜牛乳街,充满人间烟火气息
详细内容

顺德大良金榜牛乳街,充满人间烟火气息

时间:2020-08-17     人气:5528     来源:顺德城市网     作者:admin
概述:土生土长的顺德人都知道,真正好吃的顺德美食多数都藏在街巷里面。在顺德大良,刚好就有一条以美食出名的老街,就是我们顺德人称颂乐道的大良金榜牛乳街。这条老街常年飘着阵阵奶香,皆因它的镇街之宝——大良牛乳。......

      土生土长的顺德人都知道,真正好吃的顺德美食多数都藏在街巷里面。在顺德大良,刚好就有一条以美食出名的老街,就是我们顺德人称颂乐道的大良金榜牛乳街。这条老街常年飘着阵阵奶香,皆因它的镇街之宝——大良牛乳。

(摄/ZH3456)

      其实关于大良牛乳的记载并不多,大家只知道在明朝就有了,但不知具体从何时起。只是从前一辈的人说,有了金榜村,便有了金榜牛乳。相传以前金榜村耕地很少,本地村民大多靠养水牛卖牛肉为生,由于周期较长,难以维持一家人的生计,一些金榜人便开始挤卖水牛奶。

      那时候市场需求不稳定,村民有时挤出牛奶后却卖不掉。受条件限制,牛奶保鲜不易,金榜人就用醋和食盐将牛奶制成晶莹透明的牛乳片———金榜牛乳来保存。经过一代代人改良,金榜牛乳以地道甘香、清热下火、老少咸宜而成为顺德特产、中华名小吃。

(摄/ZH3456)

      来到金榜上街,仿佛时光倒流到80年代,青砖趟门,临街小铺,每隔不远就有一间小吃招牌,大多是牛奶和牛乳。好姐牛乳店、芳姐牛乳店、欢记牛乳牛奶、霞姐牛乳牛奶……一个个顺德本地人熟知的正宗老招牌,风格各异,但总有一家合你口味。

(摄/通济刁民)

      提起金榜,很多人第一时间只想到牛乳,但其实金榜不是只有牛乳,还有很多东西值得我们去探究品味。例如,位于金榜上街的玉虚宫(也叫北帝庙),建于明代,它是闹市里仍存的一座神庙,供奉着北帝。这是一座看似很平常的农村常见的神庙,但进去后你会发觉,这里香火旺盛,久负盛名,有着悠久的历史。

(摄/梅山飞哥)

      近年来,金榜老街进行升级改造,不但让环境得到提升,还增加了不少文化元素。如果你想在顺德寻找最真实的“人间烟火气息”,有空不妨到这条街上走一走~

(摄/梅山飞哥)

(声明: 网站所收集的部分公开资料来源于互联网,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议。本站部分作品是由网友自主投稿和发布、编辑整理上传,对此类作品本站仅提供交流平台,不为其版权负责。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。 )
分享