投资63亿元！大良寻味顺德小镇入选省级重要名单！将迎来大爆发

      佛山市商务局昨日发出关于佛山市粤菜（名店、名菜、名点）品牌建设初评情况公示的通知。通知对通过初评拟进入下一环节的82家佛山市粤菜名店和146个佛山市粤菜名菜、名点进行公示。跟着名单去觅食，准没错！

      2020年佛山市粤菜名菜、名点

      品牌建设通过初评公示名单

      注：排名不分先后

      2020年佛山市粤菜名店

      品牌建设通过初评公示名单

      注：排名不分先后

      酝扎猪蹄

      酝扎猪蹄制作工艺复杂，有大小工序三十几道，品尝起来“肥而不腻、和味甘香”。其由于风味独特、工艺精细、造型美观，有“卤味之王”之称。

      均安蒸猪

      均安蒸猪制作技艺，是以精选优质中猪，屠宰后加入调味料腌制2小时，把整猪摊放在特制杉木盒子里，以旺火隔水蒸制而成。均安蒸猪具有皮滑肉爽、膄美肥嫩、入口酥化等特点。

      陈村粉

      刚蒸熟的陈村粉纯白若雪，薄若蝉翼，厚度只有0.5—0.7毫米。将粉切段蒸熟后，拌上香油、酱油、酸姜丝、炒芝麻调成的佐料，软滑爽弹，香软美味。陈村粉的生产恪守传统，但它的烹调方法却日新月异，咖喱蟹捞陈村粉、捞起陈村粉备受欢迎。

      伦教糕

      伦教糕是佛山市顺德区著名美食。“趁凉吃”是伦教糕的精髓所在。出炉冷却后的伦教糕，甜味和酸味的比例刚刚好，清爽而不黏腻，食后还有淡淡回甘。

      高明濑粉

      佛山是有名的“鱼米之乡”。以晒干的粘米粉作为原料的高明濑粉，流传至今已数百年。爽滑柔韧的粉条，辅以口味丰富的配料，加上一勺用骨头等慢火细熬的清汤，一碗香气四溢的高明濑粉上桌了。

      粥底火锅

      佛山人钟爱“粥”的好滋味，便将粥水和火锅相融合，开创了一款新式美食——粥底火锅。粥底火锅以粥水为锅底，配以生猛海鲜或是家禽肉类，不仅是味蕾享受，更是广东人秋冬清补的好选择。

      鸡仔饼

      鸡仔饼是一种以肥猪肉为馅的小吃。将新鲜猪肉去皮、清洗，用开水烫熟，沥干切粒，与二曲酒、白糖一起腌制，得到的肉粒肥而不腻又爽脆，一口咬下，芳香四溢，越嚼越香。

      萨琪玛

      萨琪玛酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁、蛋散外表金黄，口感酥、脆、入口即化。

      酿鲮鱼

      “酿鲮鱼”更是一款地道家乡菜，鲮鱼处理起来十分考究功夫。完整撕开薄可透光的鱼皮，不容有一丝破绽。取出鱼肉剁成鱼茸，加入火腿、香菇、马蹄等多种配料，反复摔打后酿回鱼皮内，让鱼“重生”。

      臭屁醋

      臭屁醋，这是一道被名字“耽误”了的美食。臭屁醋一般用梅菜、黄豆、番薯和猪脚做配料，伴上发酵好的糯米醋或粘米醋，让人闻起来臭如屁，才得此名。与“水果之王”——榴莲有异曲同工之妙。

      剁鱼饼

      鲮鱼刺多，但味道鲜甜，厨师用娴熟的刀法把鱼肉切薄，改变鱼饼有刺的口感，再把鲮鱼肉剁至细腻，爽口弹牙，简单一煎，别有一番风味。

      绉纱鱼卷

      绉纱是织出皱纹的丝织品，绉纱鱼卷正是受绉纱的启发而创出，其外形如同一匹绸缎捆着珍宝。表面微起的皱褶，既能附着更多芡汁，让鱼卷更入味。

      鱼茸羹

      鱼茸羹是在传统拆鱼羹的基础上演变而成的。在羹中加入木耳丝、红萝卜丝、冬菇丝、陈皮丝、粉丝及柠檬叶丝等配料，使得拆鱼羹味道更加鲜美，口感更丰富，起锅时撒上榄仁、葱花和胡椒粉，更加浓香扑鼻。

      烧鹅

      粤式烧鹅烧鹅皮脆柔嫩，皮脂入口即化，肥美而不腻，让人食指大动。

       由佛山传媒集团参与主办的2020第九届佛山汽车工业博览会定于10月1日~5日在潭洲国际会展中心举行。得益于车展影响力不断提升和展商加大投入，本届车展将首次以十万平方米的规模亮相，在规格和内容上均得到进一步升级，通过策划“瓜分好时光”大型主题游乐秀，致力打造“十一”黄金周市民首选打卡点。

  规模为历年之最

  拥有280多万辆汽车保有量的佛山，以年新车上牌量连续六年超过20万辆的消费力，成为粤港澳大湾区主力汽车市场之一。作为湾区一线主流车展，年度汽车销售的重要平台，由中国机械国际合作股份有限公司、佛山传媒集团、广州市合强展览有限公司和广东潭洲国际会展有限责任公司联合主办的佛山汽车工业博览会经过五年打造逐年升级。今年上半年，在国内展会基本处于停摆的状态下，佛山汽车工业博览会成为粤港澳大湾区会展业重启首展，办出疫情防控常态化下的佛山会展样本。

  2020第九届佛山汽车工业博览会将秉承“活力、专业和创新”的办展理念，以“开启梦想，领秀科技”为主题，并首次以十万平方米的展位规模亮相，同期举办2020首届潭洲汽车产业高峰论坛、2020首届潭洲驾控体验之旅，以及二手车置换节等主题活动，并联动2020华南新能源暨智能汽车产业展同台办展。值得注意的是，结合佛山造车势力的崛起以及佛山“国六”排放新车补贴政策的推进，本届车展还将带来“湾区造车势力的主题推介”“促汽车消费政务服务窗口”等创新服务，响应佛山积极推动汽车消费的惠民政策。

  主办方介绍，随着主流汽车厂商深耕佛山市场，广汽本田、广汽丰田、东风本田和东风日产等主力日系品牌蓄势发力，纷纷扩大参展规模，提升参展规格。而颇具号召力的主流豪华品牌奔驰也于日前敲定以1000平方米的规模参展。

  假期打卡好去处

  经过超过十年的品牌积淀，佛山车展已成为节假日网红打卡点，除了淘靓车、看车模，每天过百场精彩的展台演出和新奇的汽车科技互动体验也大受市民欢迎。近几年，主办方致力在潭洲国际会展中心打造以“创意车展，相约潭洲”为核心的车展主题嘉年华活动，营造了丰富的汽车生活文化氛围。去年“十一”黄金周举行的佛山车展，策划开展了百万熊猫美陈大观、红歌快闪、美食大胃王挑战赛等创新活动，四天展期吸引15万人次进场。

  今年“十一”车展同样噱头十足，策划以“瓜分好时光”为主题的大型游乐秀，在全城寻找“吃瓜群众”，邀请到潭洲“吃瓜”，一起挑战“吃瓜”大赛，西瓜美陈大观、冰点西瓜展示、西瓜电音派对等活动将一一上演。更重要的是，购车市民可以参与“瓜分”冰点车价，畅享购车优惠。同时，大型免费儿童游乐区和顺德寻味美食节也将开放，更有观展到场好礼相送、车展抢票等活动，致力打造“十一”黄金周佛山市民首选打卡点。

  金秋购车好机会

  本届车展预计带来参展汽车品牌超过80个，超过600款展出车型，包括超过30款今年新上市发售的新车，涵盖轿车、SUV、跑车、新能源汽车等，基本可以实现一展逛全品牌。

  作为全年冲量的一个重要销售平台，各大展商对本届车展成交达成率寄予厚望，有望拿出比往年力度更大的优惠，预计本届车展将迎来销售新峰值。

  在购车优惠方面，本届车展同样有不少优惠政策助力，包括佛山“国六”汽车消费补贴，每辆新车可享受补贴2000元～5000元不等； 广东省汽车下乡补贴政策，省财政下拨12亿元补贴，期限为5月1日起至12月31日；新能源汽车购置补贴和免征购置税政策延长2年政策、二手车置换政策，以及参展品牌展期联合促销政策。

  为提升市民观展体验，主办方表示，本届车展将延续今年春季展的线上云展平台，市民可以通过线上平台提前浏览展车、了解购车优惠、各种主题活动等信息，带来更丰富的观展体验。