三水星级农庄美食推荐/佛山南国桃园“枫情吧”推荐

　　特色蒸花斑

　　水东芥炒啜鱼

　　芝麻脆皮鸡

　　蒜蓉蒸北江蚬

　　寻找美味一定要“走出去”，往往在一些看起来偏远的地区，也会有意外收获，这次在三水芦苞镇，就发现了一家门庭若市的小酒楼，名字很好听，叫做鱼当家。

　　芝麻脆皮鸡　提前腌制更入味

　　芝麻脆皮鸡本需要腌制足够的时间，才可以充分入味，但由于美食记者忽然拜访，点名要芝麻鸡，把店家弄了个措手不及，所以仓促制作的这道芝麻鸡有欠火候，不过精选足足三个月的走地鸡，加上厨师对火候的精确控制，鸡的外皮还是脆的舒爽，点缀上芝麻，让这只鸡的皮瞬间被剥削干净，大家吃的一点也不文雅也算是对得起这只鸡，可以想象若是准备充分一些，内里的鸡肉就会更加入味，这只芝麻鸡也就算得上名符其实的招牌菜了。

　　生炒啜鱼　鱼片均匀提升口感

　　炒啜鱼实在是一道极具地方特色的菜式，由不得你不喜欢上它，珠三角人对鱼的热爱全体现在这道菜中，话说啜鱼也是顺德菜的代表之一。师傅拿到鱼后，首先要放血，血放的干净与否直接影响到啜鱼的口感，其次就是切片，只有切出相当均匀的鱼片，才能见油后均匀的炒起，提升啜鱼嫩滑脆爽的口感，啜鱼与水东芥菜一起炒，你会看到鱼肉爽白，芥菜青绿，颜色煞是好看，顿时胃口大开。

　　蒜蓉蒸北江蚬　粉丝鲜甜蚬肉回甘

　　蚬的食用方式很多，其中打汤提鲜的作用比起鸡精来有过之而无不及，不过这次体验的则是三水本地流传最广的吃法--蒜蓉粉丝蒸，用龙口粉丝与蒜蓉入味蒸，充分体现了蚬提鲜的价值，粉丝吸纳了蚬肉的鲜甜，变得无比清爽可口，小小的蚬肉也变得让人回味无穷，鲜而回甘的口感让你不禁爱上这道美味，甚至会爱上芦苞这个北江边上的小镇。

　　特色蒸花斑　生长在石头缝的美味

　　三水芦苞人将花斑鱼叫做生鱼，这与人们熟知的生鱼不是同一种鱼，花斑鱼多生长在江河的石头缝隙中，比较稀少，所以也是本地食客趋之若鹜的一种美味，蒸是最地道的吃法。作为渔民的后代，蒸鱼依然不随意添加姜丝进去，保持了鱼肉最原始的美味，不过花斑鱼肉质鲜美爽滑，却与食盐不易结合，若是腌制的工序把握得不好，盐味就会感觉浮于鱼肉的表面，让鲜味大大减少。

　　从佛山出发到芦苞最佳方式自然是自驾车，全因为芦苞真的是偏远，位于与清远市交界处，从佛山出发沿一环一直往北行，驶入北二环高速，向三水方向行驶，到乐平出口下，然后向右边行驶(范湖镇方向)，行驶大约3分钟就到X497公路，一路向西行驶至S269公路，转右往北直走就到芦苞镇，进入芦苞镇后沿着芦苞最宽广的Y481线走到底左转入体育路，沿路行驶大约2分钟就可以看到鱼当家了。有意思的是，这家60后创业的食肆，现在由90后晚辈当家，真算是鱼当家了。

　　福贤裹蒸粽

　　福贤小食店在1982年初，挖掘传统制作方法，精心巧制成别具一格的裹蒸粽。它是佛山历史上有名的小食。

　　裹蒸粽的主要原料是绿豆、糯米、五花猪肉等。制作方法是先将绿豆磨开边后浸水脱壳，再将米洗净加少许油盐搅匀，另将五花猪肉切成方块，用五香粉、盐搅匀，最后用竹叶包裹。用热水煮3小时后收火，再?1~2小时即成。

　　它的特点是肉香、豆香、叶香均有。

　　皇后双皮奶

　　佛山皇后甜品店是陈灶记在1933年开设的。皇后双皮奶是集顺德大良和广州的传统制作方法于一体，以其滋补养颜、奶味香浓、甘香可口的特点而受顾客青睐。

　　皇后双皮奶的制作方法：先将牛奶煮沸上碗，凉冻成奶皮。又将煮沸冷冻后的奶加入适量的蛋白、白糖，搅拌后再加上少许白醋作奶心。然后将奶心注入奶皮，隔水炖10分钟即成。

　　佛山皇后双皮奶曾有民谚：皇后奶，太子吃不坏!

　　煎豆腐角

　　先剁烂鱼肉，加入葱花搅匀，后酿在切开四块的豆腐片内(豆腐片先用刀切开小缝)，放在铁板上用油煎至焦黄。吃起来别具风味。过去每逢秋冬季节，常有小贩设摊制售。

　　祥和大排挡：十多年的老字号大排档

　　正宗的地道粤菜，开了十多年都保持水准，很难得的一家老字号餐厅。虽然环境一般，但也比其它的大排档高档次很多，胜在宵夜选择多，价钱实惠，味道不错，分量也足。注重口味和实惠的，这里实在是不二选择!炒花甲、炒牛河和蟹粥多人推荐。

　　价格：人均30

　　地址：顺德大良鉴海北路64号(近鉴海小学)

　　空中烧烤：尽享畅快不扰民

　　在宏骏广场顶楼，有一家空中烧烤，夏日的夜晚，上面凉风习习，非常畅爽，而由于身处闹市且地势高，所以不用担心噪音扰民的问题，可以尽情享受宵夜的欢乐气氛。

　　地址：容桂镇凤祥南路26号

　　依家兴烧烤：网友诚意推荐

　　这家店种类齐全，味道好，每到夜晚都很热闹。

　　地址：乐安南路(世纪豪庭汇景台附近)芳芳幼儿园对面。

　　平步猪什粥：美食藏于民间

　　这家店甚至没有一个明显的招牌，但是十分火爆，往往要等座，不仅味道可以，而且价钱够公道!有网友叫了猪杂粥、排骨陈村粉、鸡翼、煎饺、花蛤、鱿鱼须、炒芥兰，埋单不算酒水170元左右。

　　地址：顺德平步村

　　皇牌烤鱼(乐从店)：自成一派的烧烤名家

　　借鉴了烧烤原有的风格且结合火锅的用餐形式，可以说是独创一派。它的菜品麻、辣、鲜、香、醇厚、刺激，吃进嘴里回味无穷。

　　地址：顺德区乐从镇红棉小学斜对面

　　1.鲜芋仙(祖庙店)

　　地址：禅城区 祖庙路41号百花总汇1000a铺(近祖庙路车站)

　　电话：0757-83358660

　　营业时间：11：00-22：30

　　人均消费：￥21

　　2.瑞可爷爷的店(铂顿城店)

　　地址：禅城区 建新路111号A11珀顿城商场负1层BF002-003(美思佰乐超市旁边)

　　电话：0757-82917620

　　营业时间：10：00-22：00

　　人均消费：￥37

　　3.宝莲纳德国啤酒花园餐厅

　　地址：禅城区 岭南天地祖庙大街9号ZM901-3号铺(岭南天地喷水池入口20米)

　　电话：0757-82030502

　　营业时间：11:30 -- 02: 00

　　人均消费：￥104

　　4.伊藤家·面包厨房

　　地址：禅城区 锦华路81号东方广场银州城1楼南门

　　电话：0757-82250112

　　人均消费：￥19

　　5.马哥孛罗西餐厅

　　地址：禅城区 人民路97号马哥孛罗酒店3楼(岭南天地附近)

　　电话：0757-82501218

　　营业时间：12:00-22:00

　　人均消费：￥188

　　6.莱茵阁西餐咖啡厅(同济店)

　　地址：禅城区 同济路(金马影剧院侧)

　　电话：0757-83320841

　　人均消费：￥72

　　7.猪肉婆私房菜

　　地址：顺德区 容桂细窖展业路31号(近桂州中学)

　　电话：0757-26628128 26616838

　　营业时间：10:00-23:00

　　人均消费：￥135

　　8.海悦寅福门日本料理(汾江南路店)

　　地址：禅城区 汾江中路114-118号佛山皇冠假日酒店M楼

　　电话：0757-82986881 82986821

　　营业时间：11：30-14：30，17：30-22：30

　　人均消费：￥164

　　9.一哥澳门豆捞

　　地址：南海区 灯湖东路20号保利水城3楼(近溜冰场)

　　电话：0757-86677508

　　营业时间：am 11:00-pm 11:00

　　人均消费：￥95

　　10.眼神西厨

　　地址：禅城区 季华四路33号创意产业园7号楼1楼

　　电话：0757-82271997

　　营业时间：11:00~14:30 17:00~22:00

　　人均消费：￥68