佛山南海有什么特色美食/禅城小资天台餐厅大盘点

　　石(石肯)强哥美食——海鲜盘

　　88元一个海鲜盘?还包含了鱼虾蟹白贝蚝仔等11种海鲜!这家只做夜市和宵夜的大排档，有着大排档的人气和亲民价格，有着一道最受追捧的“超抵食”火锅——海鲜盘，十分鲜味。夏日炎炎不怕热，爱火锅的你，不妨一试哟!

　　价格：人均45元

　　地址：桂城石啃大八亩工业区铺强哥美食。

　　公交：乘坐桂23、156路公交，桂澜路(石啃)站下可到。

　　电话：13728546580 需要提前预定!

　　桂城平洲滋味浓：生烤河鲜

　　6点半不够，路边已基本停满车……其貌不扬的铁棚顶、牛角扇、矮台胶椅，啤酒女郎构成纯纯大牌档风!炭烧生蚝，蒸扇贝，炒花甲，炒圣子，砂姜鸡脚，猪肠粉，都是宵夜不错的选择!一大桌子菜，人均才35元左右，非常抵食。

　　价格：人均40元

　　地址：桂城夏西大道。

　　公交：搭119到夏西大道总站，行过河对面转右走200到300米左右

　　大沥大排档老字号：广粮饭店

　　里面的环境确实一般，但更多的是一股怀旧的感觉，菜牌上有很多选择，但主要做宵夜多，所以有些是没有的。咸骨粥是这里的招牌，炒河粉非常入味，煎饺很正，自家的酱料很有风味。

　　价格：人均30元

　　地址：南海区大沥广云路段大沥市场旁。

　　公交：公交车206路, 211路周五至周日班, 211路周一至周四班, 219路, 238路, 248路, 259路,263路, 280路, 佛230路，大沥城区北站下车可到。

　　西樵官山宵夜档：人山人海喝夜茶

　　据网友@瀦嘜_报料，官山号称最兴旺的“新口味食街”，当晚到达时虽然已经11点多，但一样人山人海。这里的服务员够多，反应够快。菜式多样，连茶楼推车点心都有，喝夜茶，一盅两件也不错。碳烧生蚝、炒蚬，特别鲜味。

　　价格：人均50元

　　地址：南海区樵乐路(近民强桥底)。

　　公交：公交车249路, 樵10路，抵了路口站下车可到。

　　过粥瘾：海螺鲍鱼煲鸡

　　毋米粥火锅，粥汤细腻温润又清清淡淡，一直大受食客欢迎。“过粥瘾”的招牌海螺鲍鱼煲鸡分量十足，豪气十足!老板精选新鲜上等食材，增添金华火腿、大地鱼、干瑶柱，脆皮烧肉一起熬通宵，鸡、海螺、鲍鱼的鲜味无处可逃!另外酱爆豆角，酱汁味够浓郁，豆角清甜;油泡鲜鱿肉质爽口弹牙;爽滑肉肠，肠粉皮蒸得恰好，入口滑溜溜。

　　价格：人均60元

　　地址：里水夏塘路182号(新天地广场内)

　　岭头美食：牛杂飘香满田园

　　在村头的田边就地搭棚，这家吃牛为主的大排档环境确实是一般般，但都吸引了不少老广专门驱车过来觅食。因为这家店的招牌牛杂煲实在是无得弹!牛筋、牛肚、牛百叶、牛肠……焖得够入味，辣椒酱又够晒惹味!其他牛骨髓炒蛋、牛血韭菜汤、白灼牛肚都值得一试。

　　价格：人均30元

　　地址： 里水镇和顺区共同管理区岭头村口

　　大沥姨记糖水：夜市最旺，价格亲民

　　“猪脚姜超香。”是一位大沥“街霸”冲口而出的赞叹，“糖水价钱都是几块钱好便宜，款式传统，夜市最旺。”听此肺腑之言，难道还需另作打算?姨记糖水，适合饱受大鱼大肉之腻，寻找小清新的您。

　　参考价格：人均15元

　　地址：大沥旧镇政府中国工商银行旁

　　黄岐宵夜一条街：推荐潮汕牛肉丸、潮汕番薯粥

　　粥本是柔软至极，加上番薯块，柔和中夹杂着坚韧，口感丰富，味道微甜，令人怡然自得。正宗手打牛肉丸不仅用料正宗，弹性十足，幸运的话还能观摩大厨“制丸”工艺。附近还有许多烧烤店、可观赏体育赛事的“清吧”，也是世界杯球迷的好去处。大家可以按需“吃一顿，换一个地方”。

　　参考价格：人均35元

　　地址：大沥黄岐广佛路心意相通网吧背后南海路一条街。

　　牛杂大王：老佛山 点可以错过牛杂!

　　位于下西小学斜对面的“牛杂大王”，每到夜里都人声鼎沸，还没走到店里，远远的就能闻到牛杂的味道了,牛筋、牛肚、牛百叶、牛肠……简直让你口水直流!还有它的萝卜，味道很正点,快来试试吧!

　　地址：九江教育路(下西小学斜对面)

　　卓记猪杂：一碗猪杂粥落肚，快活似神仙!

　　毋米粥温润鲜美，爱猪杂粥野味有嚼头。一煲滋味的猪杂粥无需太多的技巧，猪杂够新鲜，粥底够稀滑就是一切!九江的卓记的猪杂粥很有名，猪杂鲜甜爽口，融入粥中，每一口都好满足。一碗猪杂粥落肚，快活似神仙!

　　地址：沿江滨路由政府到海寿码头路口右转300米即到

　　近几年洋快餐频频在中国出事儿，街坊们的小心脏惴惴不安，拿不准下一回还会有什么事。不吃汉堡包和薯条，不如就回归咱老祖宗流传下来的手艺。人在禅城，能吃到哪些美味又实惠的佛山本土快餐?除了随处可见的真功夫、大家乐，还有很多你或许听过却没有尝试过的连锁快餐店。好咧，小二，上菜!

　　Thank You“快乔西做”

　　人均：25大洋

　　地址：佛山禅城区季华五路38号印象城一楼C36

　　ThankYou“快乔西做”是一间自主、自助以保持低价的概念餐饮店。有粤式早茶点心，炒饭、烩饭、炒面、清香靓汤，也有西式扒类、蔬菜、三文治、沙律、印度批萨，菜品性价比高。小编以连续光顾四次的经历告诉大家，品种真的很多，总有一款菜合你心意。

　　【招牌菜式】煎起来嗞嗞声，闻起来香喷喷，吃起来滑嫩嫩，当然非金牌鸡扒莫属。还有甜而不腻，蛋香浓郁的焦糖布丁。另外推介推荐茶香骨、蜜汁鸡翼、猪扒、泡莱、薄饼。

　　星巴克(Starbucks)咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌拥有者。旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。

　　星巴克(凯德广场店)

　　地址：佛山南海大道北75号凯德广场1楼(近中国电信大厦)

　　星巴克(新一城店)

　　地址：佛山东乐路268号新一城购物广场地铺(顺德一中附小正门对面)

　　星巴克(季华路店)

　　地址：佛山禅城区季华五路33号顺联国际购物中心1楼103-105号铺

　　星巴克(岭南天地店)

　　地址：佛山禅城区祖庙路岭南天地1楼FC04号铺、FC06号铺、FC06-2号号铺

　　星巴克(岭南大道店)

　　地址：佛山岭南大道(近沃尔玛)

　　星巴克(桂平西路店)

　　地址：佛山南海区桂城桂平西路2号鹿璟村1号6号楼1楼B145号(近顺联outlets广场)

　　星巴克(保利水城店)

　　地址：佛山南海区桂城灯湖东路20号保利水城1楼

　　星巴克咖啡(佛山顺联店)

　　地址：季华五路33号佛山顺联国际购物中心首层103、105号

　　星巴克(三水店)

　　地址：佛山三水区西南街道张边路9号三水广场

　　桂子纷纷点玉壶，原是樵山村民酿。桂花酒，西樵的著名佳酿。酒质香醇、浓厚，上口带桂花香，微甜，余香长久。夏季，桂花酒既可冰镇，解渴消暑，也可入菜，风味独特。

　　熟知西樵山历史文化的人都知道，西樵山众多传统名优特产中，桂花酒名列前茅。

　　在酷暑，饮一杯冰镇桂花酒，口齿留香之余，顿感清新舒爽，心中透凉。

　　饮桂花酒是西樵山的一大传统风俗，至今估计有上千年历史了。西樵山民表示，西樵山上村民世世代代都会酿桂花酒，最为出名的数丹桂园的桂花酒。

　　每到秋月花放，花色绛红，香飘数里。山上人就集花晒干，酿制成酒，酒色绛红，香醇可口，成为山中历代名产。

　　功效上，桂花酒有开胃醒神、健脾补虚的功有，尤其适用于女士饮用。

　　桂花酒煮食方法

　　一、桂花酒红烧鸡翅

　　(1)腌制：在鸡中翼两面用刀切开几条小口子，用两勺生抽、一勺老抽和一勺桂花酒腌制半小时，使其入味。

　　(2)爆香：热油锅里放入蒜姜末，爆香之后，放入鸡中翼翻炒大概2-3分钟至鸡翼两面都呈金黄色。

　　(3)上色：在锅内加入生抽、老抽，桂花酒，倒入腌鸡翼的汁水。然后再加热水，盖满鸡翅。(做红烧一定要加热水，加冷水的话，肉质会收缩，不够软。)

　　(4)炖煮：大火煮开后，用中小火慢炖10分钟。汁水快收紧时尝一下味道，不够咸再加盐。

　　二、 桂花酒酿鸭

　　(1)飞水：老鸭洗净，桂花酒半杯放入纱布中包紧;大锅水烧开，放入老鸭飞水，捞出洗净浮沫;锅洗净擦干

　　(2)炖煮：放入鸭子，葱段，姜片，酒酿包，桂皮，老抽，酒酿汤汁半碗，加水没及鸭子半身处;大火煮滚后改小火焖煮1小时，每20分钟翻身。

　　西樵桂花酒酿造工艺

　　(1)桂花开后，在清晨太阳初升、露珠未干的时候上树采摘。

　　(2)把采摘下来的花放在阴凉处风干一晚。

　　(3)每公斤桂花加四两糖发酵，一个星期左右放进酒精度35度以上的上好米酒，还有花旗参、桂圆肉，密封坛口酿制，一年后方可开启饮用。

　　小提醒

　　桂花酒酒龄越长酒越好，5年以上饮用最佳。

　　如需西樵桂花酒的相关联系电话，请私信“南海旅游”微信。

　　桂花酒传说

　　西樵山的丹桂有着美丽动人的传说。

　　有个姑娘，名叫桂花，长得很美丽，与对面山村的汉子鹰强对山歌定下情缘，在八月中秋的月下结下了山盟海誓。后来鹰强参加了军队，上了前线打仗。分别时，桂花和鹰强把2碗酒倒在2株桂树下。过了7天，桂花开了，竟然是血红的颜色，跟平常的桂花不一样。

　　桂花把落在地上的桂花收集起来。酿成桂花酒，等鹰强回来。谁知过了七七四十九年，酒色如血，鹰强还没有回来。最后桂花老死在桂花树下。此后，每到桂花开的时候，总有一只彩凤飞来，绕着桂花飞一圈再飞走。村民都说，两株丹桂是鹰强和桂花的化身。