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广东最火3款滋补粥,一学就会

时间:2020-09-15     人气:621     来源:搜狐     作者:admin
概述:没有哪个地方的人,像他们那样热爱清火米粥,以及粥里沉浮的各式料头。只要掌握熬粥和处理食材的小诀窍,不论身处何方,都能喝上清润滋补的广东粥!......

      广东人喝粥,清简而不简单。

      没有哪个地方的人,像他们那样热爱清火米粥,以及粥里沉浮的各式料头。只要掌握熬粥和处理食材的小诀窍,不论身处何方,都能喝上清润滋补的广东粥

      要想熬好这锅粥,没有耐心是不行的。提前将大米和糯米(比例3:1)洗净,加少许盐和花生油,拌匀冷冻过夜。这样配比,可使粥底整体口感更加粘稠;冷冻过的米粒,淀粉更易分解,缩短熬煮时间,米香也更浓郁。

      清水煮沸,加入冻米不断搅拌,防止粘底糊锅,待米粒开始上浮翻滚,转中小火继续熬煮20分钟,适时翻拌,根据浓稠度适当加水煮至沸滚。

      有了这锅粥,我们可以拌着小菜送粥,也可以继续做一煲“粥中佛跳墙”:艇仔粥

      艇仔粥是非常经典的广东粥,发源于珠江三角洲的水上疍家族群,配料由新鲜打捞的鱼虾蟹螺,渐渐发展成相对固定的十余种搭配。

      干贝、猪浮皮、叉烧、烧鸭、鱿鱼、猪里脊、虾仁等荤料,分别泡软、腌制之后切丝。

      其中腌制的材料,准备好姜丝、料酒、胡椒粉、花生油、盐和生粉,就能根据食材来做调整。

      煮好的粥,盛到小锅里再次煮沸,放入配料轻轻搅散,稍煮几分钟即可出锅,撒入花生米、油条丁、蛋皮丝、香菜和葱花,一碗热气腾腾、味道鲜美的艇仔粥就做好了。

      看到这里,相信有不少人觉得实在“复杂”。艇仔粥配料确实太多,我们在家里操作的话,不妨试试更为简便的生滚鱼片粥窝蛋牛肉粥

      喜欢鱼粥,那就片好鱼肉稍微腌制一下,用砂锅煮沸米粥,加少许盐和花生油调味,稍煮片刻,撒入生菜丝即可。

      至于窝蛋牛肉粥,提前将牛肉片浸泡去除血水,控干水分再腌制一下,放入粥底拌一拌,菜心粒撒一撒,离火后,现敲一个鸡蛋就完成了。

      是不是很简单?先从一锅粥开始吧,这个秋天就靠它养胃!

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  •       金马剧院附近路口,斑马线上的绿灯已转红灯,一名步履蹒跚的老人还在路中间,这时多辆转弯行驶的汽车纷纷停车礼让。昨日,佛山禅城公安上路点赞礼让斑马线的文明好司机,这温馨的一幕通过民警网络直播的镜头,传递出文明交通正能量,收获众多网友点赞。

      禅城区汾江中路同济路路口邻近地铁口,人流和车流量很大。昨日10时,禅城公安民警在汾江中路转同济路路口架起直播设备。市民李培龙开车经过该路口的右转专用道,见有行人正通过斑马线,立即停车并示意行人先行通过。这一幕被直播镜头捕捉到后,交警立即上前将他拦下并送上点赞的小礼物,鼓励他把礼让行人的做法传递出去,带动身边更多人参与文明交通。

      没过多久,又有几辆汽车开到斑马线前,依旧主动停车礼让行人,随后再缓慢通过斑马线。司机霍景兴收到直播交警赠送的定制抱枕和行车应急包后,一脸惊喜地表示,“开车礼让对大家都好,我会一直坚持下去,谢谢警察同志的肯定!”

      “我过斑马线的时候,他们都会停下来让我。”直播过程中,被汽车礼让的市民唐取月说,伴随文明交通教育不断深入,她明显感觉司机们的素质在不断提升,“有时我也会礼让小车,看到后面车多就让他们先过。”

      长期在该路口负责交通劝导的志愿者张女士表示,她不时会看到司机和行人互相礼让的情景,“看着很温暖,大家的文明意识提高了。”

      因礼让斑马线的司机太多,原本预计90分钟的直播只开展了1小时,民警准备的12份礼物就派完了。此次别出心裁的网络直播,共吸引全国81万网友观看,获得超过40万的点赞。

      “礼让行人看似小事,但从现场情况来看,广大机动车驾驶员的安全和文明意识都有显著提升。”禅城公安有关负责人表示,为做好文明交通教育工作,有效遏制各类交通违法行为,交警部门积极采用教育劝导的方式倡导文明,同时不断加大对交通违法行为的处罚力度,市民也逐渐从以往的被动接受到如今的主动参与,让文明成为习惯。

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  •       昨日,佛山中院携手市人社局成立的佛山市劳动争议案件联合调解中心正式揭牌运作。该中心创新劳动争议“诉前+诉讼”协同化解模式,为群众提供多元解纷服务。

          据了解,联合调解中心整合了全市劳动争议解纷资源,统一全市劳动争议案件的调裁审衔接等机制,搭建了全新的调裁审一体化平台。劳动争议案件在进入仲裁程序前即可导入至中心进行调解,由专职调解员负责调解工作,驻点法官、法官助理对案件进行“一对一”指导,尽可能将劳动争议纠纷化解在仲裁、诉讼的前端。

     9月14日,佛山中院携手市人社局成立的佛山市劳动争议案件联合调解中心,正式揭牌运作。(佛山中院供图)

          同时,通过该中心的资源共享、数据共享、信息共享功能以及调审协作机制,法院在劳动争议案件审理过程中,可全面掌握劳动争议案件信息,加快推进案件保全、送达等法律程序,缩短案件审理周期,优质高效化解劳动争议。

          佛山中院立案庭负责人介绍,联合调解中心将定期召开调审联席会议,通报工作情况,及时交流做法、总结经验,并对调裁审过程中出现的新情况、新问题进行研讨,如工资待遇,劳动合同签订、履行、变更等问题,形成相对统一的法律适用意见,指导全市劳动争议纠纷的处理。

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