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千层牛肉饼,外酥里嫩,酥脆鲜香

时间:2020-12-17     人气:1904     来源:搜狐     作者:admin
概述:千层牛肉饼的用料:牛肉馅280g,香葱末150g,姜末少许,糖少许,生抽适量,蚝油少许,胡椒粉少许,五香粉少许,老抽少许,橄榄油30g,香油10g,普通面粉450g,和面水200g,盐少许,鸡精少许,花椒少许,泡花椒的水40g......

      千层牛肉饼的用料

      牛肉馅280g,香葱末150g,姜末少许,糖少许,生抽适量,蚝油少许,胡椒粉少许,五香粉少许,老抽少许,橄榄油30g,香油10g,普通面粉450g,和面水200g,盐少许,鸡精少许,花椒少许,泡花椒的水40g

      千层牛肉饼的做法

      步骤1

      依图片顺序先将热水冲饱花椒后放凉的花椒水一点点加入肉馅中,然后放除去葱花的所有调味料~用筷子顺着一个方向搅拌致肉馅上劲~要搅到肉馅全部融合一起,看不到肉的颗粒感~这步最好提前2-4小时做好,盖保鲜膜放入冰箱,这样肉馅更入味

      步骤2

      像平时和烙饼面一样和面,面要和的软些,不然兜不住肉馅~和好后醒面半小时(面上可盖上潮湿的布、或锅盖、保鲜膜都行,避免干皮)

      步骤3

      面醒好后肉馅中加入葱花,和均匀

      步骤4

      将面分成四份,这是其中一份擀成圆形

      步骤5

      在擀好的皮上均匀的涂抹上肉馅

      步骤6

      用刀在面上竖着切四刀,注意不要切断开,如拼图中2所示上面往下切到1/3处,下面往上也切到1/3处~然后按照图中1-7来折叠~图8收好口~图9整理成圆形

      步骤7

      将整形好的面团轻轻擀成圆形

      步骤8

      不粘锅内倒入橄榄油

      步骤9

      烙饼~开始要中小火烙,烙至二面金黄后改小火~全程要加盖,且频繁翻个~待饼鼓起熟后,关火加盖焖二分钟出锅

      步骤10

      香喷喷的千层牛肉饼出锅了~真的是外焦里嫩、酥脆鲜香啊

      千层牛肉饼的烹饪技巧

      1)出锅的肉饼不要直接放在案板上切,要拿铲子垫一下,散下热气;2)切之前将饼立起来磕一下,这样更容易出层;3)和面的水供参考,各品牌面粉的吸水性还是有差异的;4)调味料可以依自己口味微调;5)最后擀馅饼时一定要温柔,否则会露馅;6)这个面是4张肉饼的量

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  •       12月16日,佛山市南海区有为文化发展有限公司以总价9106万元顺利竞得南海区西樵镇听音湖片区南侧地段地块

          本宗地位于南海区西樵镇听音湖片区听音广场南侧地段,土地用途为文化设施用地兼容零售商业和餐饮用地, 规划用地面积25723.13㎡,容积率≤1.5,建筑密度≤45%,绿地率≥30%,建筑高度≤30米。

    有为馆地块

          地块将建设有为馆,计划与广州美术学院合作,将有为馆建设为“广府美术馆”,与樵山文化中心、飞鸿馆三位—体,成为南海西樵听音湖片区高标准、高品质的公共文化场馆,进一步擦亮西樵镇的文旅品牌和城市形象


    有为馆效果图

          开发投资额不低于3亿元

          将建美术馆、青少年活动场地

          根据相关出让文件显示,本宗地的开发投资总额不低于人民币3亿元。本宗地内需建设总建筑面积不低于8000平方米的美术馆不低于5000平方米的青少年活动场地。应设置地下停车场且不少于250个停车位。竞得人必须自签订《出让合同》之日起一年内正式动工建设,4年内竣工。目前,为加快有为馆的建设,佛山市南海区有为文化发展有限公司在竞得后立即启动建设预计2023年完工

    有为馆地块位置图



          另外,不准在商业服务业设施用地及配套建筑内建设服务型公寓、公寓式办公、酒店式办公等居住形式的用房。关于城市设计要求,建筑外立面要求简洁大方,宜采用现代风格,色彩要求清新淡雅,并考虑与周围建筑及城市的风格与色彩协调性。整宗地块须由竞得人独立持有,20年内不得转让,分割和销售。


          位于听音湖畔高品质公共文化场馆

          擦亮文旅品牌和城市形象

          地块位于西樵山下,毗邻听音湖,目前,地块周边生态资源丰富和岭南文化底蕴深厚,听音湖片区的“岭南文旅RBD”形象亮丽呈现,听音湖片区作为岭南文旅小镇的核心区域,片区内的听音广场、樵山瀑影、观心小镇、希尔顿欢朋酒店等景观和文旅配套,以及相继投用的飞鸿馆和樵山文化中心,进一步丰富岭南文化体验,拓宽文旅产业形态,推动全域旅游高质量发展。

    “岭南文旅RBD”听音湖片区

          有为馆地块建设规模约43350平方米,计划与广州美术学院合作,将有为馆建设为“广府美术馆”,作为广府美术和岭南画派的艺术展陈基地,并将成为南海西樵听音湖片区的公共文化中心,承担着营造公共活力的使命,与樵山文化中心、飞鸿馆三位—体,成为南海西樵听音湖片区高标准、高品质的公共文化场馆。

          广府美术馆突出艺术展览元素,也具备一定的商业运营空间,内设创作区、文物展厅、学术报告厅、公共教育展厅,拟打造成为一个兼具艺术展览、公共服务、文旅商业、休闲消费、文化创意等多种功能的佛山西部文化综合体

          有为馆建成后,将与飞鸿馆分别以狮跳、龙腾造型拱卫于听音湖广场两侧“一文一武”的功能定位交相辉映,突出南海樵山文化中心的主体建筑形象。通过打造一个高标准、高品质的公共文化场馆,满足南海西部片区人民不断增长的精神文化需求,进一步完善听音湖布局和功能,突显南海区“文翰樵山”的区域名片


          有为馆建成后,将与飞鸿馆分别以狮跳、龙腾造型拱卫于听音湖广场两侧,“一文一武”的功能定位交相辉映,突出南海樵山文化中心的主体建筑形象。

          目前,西樵镇正不断深化“文化+旅游+体育+会展+演艺+乡村振兴+生态公园"融合发展模式,全面激活文旅产业新活力。飞鸿馆内的岭南功夫体验馆正式开馆,展示岭南功夫文化和佛山龙狮文化;樵山文化中心成功举办2020艺术广东·国际艺术交流展、联合国开发计划署氢能产业大会等多场国际性高端会展。

          目前,佛山千古情项目主要建筑已经封顶,作为宋城演艺在粤港澳大湾区的首个项目,将深度挖掘岭南文化内涵,以“旅游演艺+主题景区”为主要内容,将其打造成为粤港澳大湾区的文旅龙头;全力推动西岸文旅合作开发项目、听音湖特色餐饮集聚街区项目等重点文旅项目建设,构建全域旅游发展新格局。

          佛山千古情项目主要建筑物已经封顶

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  •       近日,位于荷城街道的中南高科·高明智汇城招商中心正式启用。该项目目前共有46栋建筑顺利封顶,部分建筑预计今年内可投入使用。

      中南高科·高明智汇城项目规划总面积2000亩,首期项目用地173亩,投资总额10亿元。项目建成后,预计可容纳约80家企业,实现亩均税收30万元以上。项目将聚合先进装备制造、智能制造、电子信息等产业链,打造高新技术产业互联的新型产业集聚地,助力高明经济再上一个台阶。

      中南高科·高明智汇城是高明今年推进的市重点项目之一,也是荷城街道致力打造的产业平台。自去年5月份签约高明后,仅用了不到三个月就完成了拿地、动工等一系列动作,实现了“拿地即动工”。

      荷城街道党工委副书记、街道办事处主任黄宝坚介绍,中南高科·高明智汇城是入驻高明区的第一个都市型产业载体,在积极推动高新技术企业集聚发展,加快项目落地、集约利用土地、完善配套服务等方面走出了新道路。如今,中南高科·高明智汇城招商中心正式开放,标志着园区发展又迈出新的一步,希望中南高科与入园企业精诚合作,加快项目落地、如期建成,实现多方合作共赢。

      中南高科·高明智汇城项目总经理谭威表示,高明智汇城未来将持续推动“以企引企、以商引商”的创新招商模式,有效提升高明在粤港澳大湾区的招商竞争力,切实为实体经济发展创造良好环境。

      此外,在招商中心启动仪式上,广东职业技术学院授予中南高科·高明智汇城项目“产学研合作基地”及“校外实训基地”牌匾,推动校企合作。该校将为园区提供优质的人才支持,并在后续合作中不断提高层次、扩大范围。

      据悉,今年荷城街道落细落实“六稳”“六保”工作,加快工业产业项目投资,力促17个省、市、区重点项目建设如期取得实效,助力推动高明区经济高质量发展。

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