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集合了一众顺德宝藏美食,记得前来打卡

时间:2020-12-10     人气:2394     来源:羊城晚报微生活     作者:admin
概述:俗话说“食在广州,厨出凤城”。凤城,就是指顺德。这座低调的“世界美食之都”,菜肴出了名的清、鲜、爽、嫩、滑!一部纪录片《寻味顺德》,更是集合了一众顺德宝藏美食!吸引了不少来自全国各地的小伙伴,前来打卡(吃吃吃)!......

      俗话说“食在广州,厨出凤城”。凤城,就是指顺德。这座低调的“世界美食之都”,菜肴出了名的清、鲜、爽、嫩、滑!

     一部纪录片《寻味顺德》,更是集合了一众顺德宝藏美食!吸引了不少来自全国各地的小伙伴,前来打卡(吃吃吃)!

     顺德跟广州番禺区是“邻居”,自驾车程也就1个多小时,从广州南坐高铁到顺德,更是只要10~15分钟,票价只要10蚊!

     随便找个周末,就能轻松走起!快乐吃喝!今天就放出这份珍藏多年的「顺德美食攻略」!拿去不谢!吃完体重不涨3斤不要轻易回来!

     红星光发煲仔饭

     地址:容桂文海西路7号丽枫酒店底铺

     人均:68元

     在大良,这家店一定要推荐,是顺德很有名的小吃店!去到的时候都坐满了很多人买了站着吃~

     驻守在顺德几十年的老字号,红星光发煲仔饭的大名相信没有人不知道!网友点评吹爆,节假日等位简直人山人海(如图所示)。



     这里的煲仔饭有大中小之分,果断选择了金牌黄鳝饭。现杀现做,在店里半开放式的后厨就能看到,新鲜的味道有保证~就是要等久一点了。

     黄鳝的味道原汁原味,咸中带甜,而且非常绵滑,入口即化~如果喜欢重口味的朋友可以加点酱油搅拌哦。

     舀起里面粒粒分明细米饭,自身就散发着香浓的味道,再配上大块黄鳝的鲜美,真的是一吃就停不下来,口感太赞了!

     尖椒酿鱼肉这道菜也是顺德代表菜之一,味道很独特。鱼肉够嫩够弹牙,外焦里嫩,外层包裹的尖椒脆爽得来辣味还后劲十足,推荐~

     肥光鱼生

     地址: 大良街道连源二路

     人均:50元

     去到顺德怎么可以不吃鱼生呢?!本地人都推荐的肥光食店,可以说是鱼生界的扛把子,不少人都慕名前去打卡,即使到了晚上也有人在排队。

     鱼肉切成小薄片,看起来干净透明。我之前没吃过鱼生有点小紧张,但尝过后就爱上了,鱼肉细腻爽滑嫩、味道香甜润清爽,特鲜美。



     鱼生配料繁多,可以根据自己喜好选择,然后把将鱼生、调料、配菜拌在一起,就可以大动食指啦!

     它家除了鱼生,还有很多鱼做的美食,比如拌鱼皮、蒸鱼腩、椒盐鱼骨、鱼头鱼尾粥...把鱼做出各种花样。




     银记私房甜品

     地址: 容桂乐莘路33号

     人均:49元

     银记私房甜品不是我们平常吃的那家肠粉,而是顺德地地道道的甜品店,深藏在小巷里,早已远近闻名,下午2点开门。

     菜单上的甜品不是特别多,但是味道都不错,还有小吃之类,价格亲民,是本地人叹下午茶的好去处。

     女生朋友可以选择这款——木瓜雪耳椰汁牛奶西米露,奶味香浓,口感层次丰富,甜度适中不会觉得腻,还能美容养颜呢

     它家的牛奶炖蛋也不错,好评很多、点单率超高,不过卖完就没有了,想吃的要早去。

     建国面店

     地址:碧鉴路18号(近凤城酒店)

     人均:12元

     建国面店是一家三十年的传统面店,看上去颇有历史。几张简单的桌椅,价目表看着就很原始,先吃后埋单。



     据说牛腩面是特色,味道比较清淡。但我们点了一碗大份云吞面,面用的是鸡公碗,勺子也印有一直可爱的公鸡。

     面条颜色黄澄澄的,口感比较特别,有种软脆性,弹牙有嚼劲,也可以下单时说明要面条软一点。汤底鲜美,一口汤下肚,暖胃暖心。

     云吞的馅料没加水,非常饱满扎实,混合了虾肉和一点猪肉,带着淡淡的胡椒粉味。

     欢记牛乳牛奶

     地址:金榜上街19号

     人均:23元

     藏在满是牛乳店的老巷子的老房子里,车都不能进。这条街zui有名的莫过于欢记,早已口口相传,很多人都慕名而来,行情很火爆的!


     可能是因为游客多,小巷子里挂满彩旗,有种很喜庆的感觉。

     而欢记的店面就比较朴素,在木门上用粉笔字写上的公告,手写菜单,泛黄的旧报纸、摆钟、连欢记牛乳的介绍栏都贴了很多透明胶,很有小时候教室的感觉。




     这里卖的双皮奶是限量的,要先拿号,有号才能付款。那么抢手味道自然不会差~在表面凝结出一层薄薄的奶皮,吃起来软滑甘香。

     用水牛奶制作,色泽洁白,奶味浓郁,口感细腻,甜中又带点奶酪的酸和香醇。扑鼻而来的奶香味,竟给我一种牧场大草原的联想,春风与淳朴的草原生活。

     这里卖的支装牛奶15块一瓶,有点小贵,因为是水牛奶~很有营养的,新鲜制作,味道偏甜,很香浓很香浓!必须当天喝掉,不能久放的!



     细妹五香牛杂

     地址:大良华盖里直街信发楼3号

     人均:28元

     这家大名鼎鼎牛杂店也在清晖园附近,从早11点一直开到晚8点,也是必打卡的地方。

     牛杂种类不算多,只有牛肚小肠,但煮得非常入味多汁,有种入口即化的感觉,却不失嚼劲,咸甜度十分适中!




     一份30元,配上店铺自制的甜辣酱,一个字,赞!

     这里的白萝卜也很好吃,吃着觉得微酸但很脆口,鱼蛋可是很实惠的一大份啊!

     仁信老铺

     地址:顺德区大良华盖路93号

     人均:23元

     从1952年创立至今的仁信,66年来风雨不倒,至今已经是家喻户晓的老字号,还获奖无数。

     顺德双皮奶,最有名的要数那上下两层醇厚爽滑的奶皮。用的是乳脂含量高达8%的顺德水牛奶,水分少,奶香格外浓郁。

     下层的奶冻吃起来很像嫩豆腐,奶味很重但一点都不腥气,甜度对一个不爱吃甜食的南方人来说刚刚好~碗用的是鸡公碗!

     仁信的另一绝,还有姜撞奶。其实就是在水牛奶上打入一层薄薄的姜汁,呈现很嫩的姜黄色,散着姜的辛辣香气,入口略有点姜汁的辣味,但和奶味融在一起,反而清爽很多。

     民信老铺

     地址:顺德区大良华盖路119号

     人均:28元

     到民信的时候,不仅门口早已排上等号的队伍,店里也是人头攒动,差点就没地方站了。

     我们叫了双皮奶、姜撞奶和炸牛奶。这碗曾被《舌尖上的中国》安利过的双皮奶,果真名不虚传。刚端上的姜汁双皮奶超级Q,勺子轻轻一撩就腾腾震。

     加了姜汁的双皮奶,奶味醇厚,甜而不腻,一碗下肚,味蕾得到了极大的满足~

     炸牛奶也是招牌菜,皮薄酥脆,内里的牛奶很软嫩,可以说是香味和甜味的完美碰撞!不过甜度偏高,一块即可。

     这碗确实就是姜撞奶,纯白的奶皮一点都看不出姜汁的痕迹,但舀上一勺,奶香味和姜味都一起飘了出来!口感特别香醇软滑,有些许辣,但胃却暖暖得很舒服。

     李禧记蹦砂

     地址: 清晖路东乐路口

     人均:49元

     店面不大,装饰得古色古香,环顾四周,都是小吃干果!盲公饼、双皮奶、糯米龙耳、姜汁花生糖、麻蓉酥糖…买手信就来它家啦~

     这里的蹦砂最有名,南乳香香的特别勾人,吃起来“嘎嘎”脆,咸中带甜的~

     不过李禧记在大良有很多店,找遍攻略也找不到哪家才zui正宗。

     凤城酒家

     地址:顺德区大良凤城食都1号楼

     人均:60元

     凤城酒家,是顺德极为珍贵的百年老店。开店64年以来,只做大良炒鲜奶、鱼云羹、炸子鸡、虾多士等古法顺德菜,不换菜单,不做创新菜,守着长情的老客就心满意足。


     点心超好吃,就是茶位费12蚊有点贵。不过有漂亮的小姐姐帮着沏茶,而且茶是罗汉果茶,甘甜润喉,和着早点吃一级棒!

     豉油皇鸡脚,色泽光亮,肥瘦均匀,酥软易下口!简直是啃鸡脚达人的必点菜式!

     生煎蔬菜包,满满的绿意看着很养眼,皮擀得很薄,个子也不小,差点筷子就夹不起来了!

     这锅牛肉粥58蚊,煲跟脸盆一样大,三个人吃差点撑坏了。服务员小哥说,粥都是现煲的,凉了就不太好了。

     生炸乳鸽,是师傅用果木烤制了半小时才端上来的。油水汪汪的,看起来就很有食欲,乳鸽外酥里嫩,酥到连骨头都可以嚼着吃,真香!

     欢姐伦教糕

     地址:大良街道果栏路18号

     人均:37元

     伦教糕是顺德的特色糕点,欢姐家的伦教糕在当地小有名气。

     能把白糖糕这种发酵的糕点做到毫无酒气,只有清甜,顺德的欢姐是一把好手。这是一间出了顺德再吃不到的清甜糕点的糕店了。

     何姨葛水

     地址:大良新桂居委会丹桂路5号翠景轩23、24号铺

     人均:15元

     广东人是浸在糖水里长大的,在顺德,一条街怎么都能看到两三家。何姨葛水是顺德有名的老店,已经开了好几家分店,喝的就是这种妈妈的味道。

     店不大,糖水的种类高达几十种,密密麻麻的一张菜单,总能让选择恐惧症的人瞬间抓狂,大概连续吃一个月都吃不完吧。

     葛水是店里的招牌,秉持着广东人凉茶的优点,这碗葛水不仅滋润,还能解毒祛热气,顺德人从小饮到大,真的很有地方特色。

     8蚊满满一大碗,阿姨还给了很多料,真的是便宜又大碗。葛根煮得很烂,吃起来粉粉的,有种纤维感,全部吃完真的会很饱肚。

     汤很清甜,里面是葛根独有的药材味,带着马蹄的甘甜和胡萝卜的清香,喝起来特别清爽解腻,有种很养生的感觉。

     顺德,一个充满市井味和人情味的城市,更是一个遍地美食的宝藏之地!收好这份攻略,周末就出发,带上ta,一起去顺德逛吃逛吃逛吃~

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  •        作为“设计顺德”城市名片的重要活动,昨日,2020年“12·9中国设计活动日暨广东工业设计城创新设计周”在广东工业设计城开幕。据悉,本次活动以“花翩岭南——创新驱动、设计振兴”为主题,进一步聚焦城市产业发展新动能,推动设计与科技、教育、金融、数字媒体等产业的融合,引领顺德设计往专业化、高端化、品牌化发展,以设计创新赋能顺德经济高质量发展。

          值得关注的是,今年设计日活动丰富,集中开展项目签约、中国原创设计选品暨投融资大会、大湾区文创产品设计研发中心启动等。

          聚焦:顺德加速打造“工业设计城”

          近年来,佛山顺德基于传统制造业的转型升级需求,大力发展工业设计产业,并计划打造具有国际影响力的工业设计高地。今年的“12·9中国设计活动日暨广东工业设计城创新设计周”在目前中国最具影响力、规模最大的工业设计主题园区广东工业设计城内拉开帷幕,以这一活动促进“设计+”与多元产业融合发展。

          现场,佛山市委副书记、顺德区委书记郭文海表示,经过多年的努力,广东工业设计城规划范围已聚集设计研发人员超万名,整个顺德设计从业人员超2万名。“这是了不起的成就。”

          顺德区委常委周旭表示,顺德工业设计产业已经从初期的规模集聚、单纯的设计服务发展到现在的创新集成和综合服务,呈现出跨领域跨产业的全面发展态势。

          “本土设计产业发展,已经迈出了坚实步伐。”数据显示,目前顺德有国家级工业设计中心4家,省级工业设计中心14家,设计类高新技术企业70家,全区设计企业今年有望达到700家,广东工业设计城聚集了280多家设计企业,近万例设计创新成果,中韩设计中心、中法设计中心、广交会设计商贸中心等多个国际合作项目先后落地,为顺德申办世界设计大会、创建“世界设计之都”加速赋能。

          亮点:设计城创新科技馆开馆

          为推进“设计顺德”加速发展,以活动为契机,多个项目现场签约。

          据悉,顺德正加速打造“设计+商贸”“设计+文创IP”“设计+文创IP+人才培养”等创新服务基地。现场,广交会PDC设计商贸(顺德)促进中心、大湾区文创产品设计研发中心等五大项目集中签约。作为本次设计周最重要项目之一,大湾区文创产品设计研发中心在广东工业设计城正式揭牌成立,并召开了“设计+文创IP”主题研讨会。

          值得关注的是,在设计周活动当天,广东工业设计城创新科技馆正式开馆。据悉,作为园区发展十年之际形态大提升项目之一,升级后的广东工业设计城创新科技馆通过多媒体手段实现屏读化、智能化,更好地展现新一轮科技革命和产业变革下工业设计的前沿发展,反映工业设计与以大数据、互联网、物联网、人工智能等为代表的新一轮信息技术产业交融发展的新“图景”。

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  •       2020年12月10日,佛山市南海区人民医院新院区(以下简称“新院区”)举办搬迁启动仪式。这所经历10年磨砺的新院区总投资达22.5亿元,占地220亩,建筑面积36.5万平方米,为旧院区3.6倍,远期规划2000床位。南海区人民医院党委书记巫祖强表示,新院区将努力打造成为一所大湾区乃至国内知名的以癌症和急危重症为特色的现代化综合医院。

          佛山市南海区人民医院新院区位于佛山市南海区狮山镇,即桂丹路和三环路交界处,距离佛山西站不到5公里。新院区尽管建筑面积有36万平方米,但医院将病人就诊区域集中在主体建筑的西翼,同时将医技楼建立在门诊楼与住院楼中间,并通过连廊打通。科学的建筑设计让患者从大堂到任意门诊科室步行距离不超过6分钟。

          新院区引入“按部”就诊、“医疗街”、“二次分流”等现代化医院建设和布局理念,使就诊线路更流畅,让患者少跑路,就医更舒适。除此之外,新院区引入了智能物流轨道系统,全院耗材、药品等都能通过轨道传送到科室,大幅提高管理效率。医院还将大力引进国际先进的医疗设备,万元以上医疗设备达3500多台。大型诊疗设备数量增加50%以上,让病人长时间等待B超、CT、MR检查成为过去式。

          佛山市南海区人民医院党委书记巫祖强在致辞中表示,对医院而言,这将是医疗技术高质量发展的新起点;对南海而言,这将是区域优质高效医疗资源的新布局;对社会而言,这将建成满足群众日益增长健康需求的新高地。在这崭新的阵地里,医院将紧抓机遇,有序推进稳步推进新院区搬迁、聚焦高质量医疗学科建设、积极发挥区域医疗引领力,奋力开创“健康南海”建设新局面。

          “新院区努力在2021年6月前实现健康管理中心、精神心理专科等部分科室营业,2021年底前完成整体搬迁,力争搬迁后三年内医院的整体运作走上正轨,致力打造智慧、舒适、便捷、有温度、有文化的医院。”巫祖强说。

          据悉,南海人民医院搬迁新院区后,区域医疗格局将会明显改善,采取“抱团发展”的理念,主动与狮山、桂城、丹灶、九江多家综合医院和社区卫生服务中心进行紧密合作,扎实组建特色专科联盟,规范分级诊疗,彻底打通急危重症患者的绿色通道,实现医疗服务功能错位、有序发展,让优质医疗资源辐射到南海更多区域。同时努力打造紧密型医联体,探索普惠型医养结合及慢病管理的南海模式,让群众就近享受到三甲医院的医疗服务。

          另外,该院还将提升互联网医院服务内涵,突破“地域限制”,连通基层医疗网底末梢,提供远程专家门诊、线上健康指导等服务,帮助基层医院处理疑难杂症,实现医疗资源下沉,扩大医疗资源供给。

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