澳门城印象小镇、叠水夜市……南海桂城发布十大网红打卡地

  里水人爱花，于是费尽心思将百花收藏在四季之中。在绵长的时光里，他们将味蕾逐一打开，品味春的娇媚、夏的热情、秋的温婉、冬的缤纷。

  盛夏时节，行走里水镇贤鲁岛，空气中满是诱人的甜香。这香气，便是里水人引以为傲的作品。百花默默绽放出点点芬芳，蕴含丝丝清雅，在不知不觉中，用自己的方式回应着里水人的热爱。

  而浪漫的里水人也不负这清雅与芬芳，把五颜六色的鲜花写入菜品，也将五光十色的心意放入其中。百花茶饮、天顶玫瑰鸡、金莲花炖汤……他们用非凡的想象力，将其转化成令人叹为观止的风味。于是，百花便在舌尖上迎来第二次绽放。

  如今，这花香召唤着人们一路追随。食客们远道而来，荡漾在这香气四溢、颜值爆表的花花世界里，饮一口花茶，尝百花盛宴，赴一场视觉与味觉的华美约定。

  浪漫之旅幸福像花儿一样

  近年来，依托中国香水百合名镇、梦里水乡百花园等名片，里水以花为主题，推出梦里水乡百花宴，希望以此带动当地现代观光休闲农业的发展，为南海推动乡村振兴贡献里水力量。

  于是，里水镇内各酒楼纷纷响应号召，陆续推出独具特色的百花宴系列菜品，里水镇贤鲁岛的领航御膳便是其中之一。

  梦里水乡百花香，鲜花入菜正当时。花和水的结合，是最绝妙的浪漫搭配。在领航御膳内，食客们感受着这独特的水乡风情，拥抱花儿的芬芳，把烦躁和焦虑隐藏起来，将浪漫和幸福安放在这百花宴中、收藏进味蕾里。那些烦恼，便在一饮一啄间，随风而逝。

  古往今来，食物就像忠实的信使，传递着厨师的心意。要赋予食物这般魔力，则需要厨师付出真心。

  “食材不新鲜，无论如何也做不出上等美食。”领航御膳负责人叶韬对食材的要求十分严格。为了保证食材新鲜，领航建起了自己的驿站，在这将近50亩的土地上，他们种植了大量的蔬菜瓜果、桂花和鸡蛋花，随摘随烹。

  带着迷醉的心思从这里摘下一朵花，一股清新淡雅的气息，立即在手中荡漾开来。“从摘下花，到将菜肴端上餐桌，整个过程只需要20分钟左右。”叶韬说，食材上桌前经历的周期越短，做出来的菜品越称得上完美。

  经过一番烹饪，百花包裹着厨师对食材的高标准要求，散发出扑鼻的清香。这香气，将厨师的心意淋漓尽致地表达出来。而食客们，则用津津有味的品尝，回馈这难以复制的美味。

  如今，食客们来这里品尝百花宴，成就一场浪漫之旅。这种浪漫，是内心的安定以及生活的乐趣。他们将目光集中到眼前的一蔬一饭间，透过这令人垂涎的百花香气，在快节奏的生活与世外桃源间自由切换，将浪漫寄托在这美味佳肴之中，渐渐品出幸福感。

  在里水镇贤鲁岛，一眼望去都是一片片浪漫花海，“幸福像花儿一样”的口号已经深入人心。里水人和远道而来的食客们相信，这百花的清香，能带来不期而遇的温暖和生生不息的希望。在这里，他们将心灵打扫干净，迎接这浪漫清雅的美味盛宴。

  或许，对于他们而言，在闲暇的时光里看百花盛开、品百花宴，便是一件最幸福的事。

  味蕾之愉花不醉人人自醉

  一朵花，原本要经历发芽、成长、成熟再到凋谢的过程。但里水人却用独特的方式，将鲜花保留在最美好的时刻，并将其呈现在四季的餐桌之上。

  其实，每一朵花，都安放着里水人对美味的期许。芳草鲜美，落英缤纷……在如诗如画的意境中，鲜花包裹着诗意入菜。此时，只要静下心品尝，便能感受四季花香，体会流转岁月万紫千红的时光。

  如今，在里水贤鲁岛的领航御膳内，便能品尝到颜值与内涵并存的百花宴。夹起一口慢慢回味，顿觉花香浓郁、口感滑嫩，在醉人的芳香之中，食客们体验到了味蕾的欢愉，并沉醉其中。

  在品尝百花宴之前，厨师会先端上一壶百花茶。由鸡蛋花、玫瑰花等众多食用花搭配而成的花茶，颜色如彩虹般绚丽多彩，轻轻摇晃水杯，颜色由浅及深，让人顿感新奇。喝上第一口，便能感受到其温润，加上清新的薄荷，能让人舌尖生津。其实，这淡淡的花香，便是夏天的滋味。

  而一道金莲花炖狮子头，便是夏日里最惬意的享受。金莲花吸附了黑豚肉的油脂，让这碗汤带有独特的清香，又蕴含丰富的营养价值。而金莲花特有的微苦与回甘，则帮食客们打开味蕾，迎接下一道美味。

  白梅花黑松露笋壳皇，则是将笋壳皇手工去骨切片然后清蒸，出炉后配以白梅花和黑松露。此时，鱼肉的鲜甜瞬间得到升华，味道更加层次分明。尝上一口，原汁原味的香气弥漫在口腔内，同时也在舌尖跳动。

  除此之外，百花宴还有天顶玫瑰鸡、蓝蝴蝶山水豆腐等，每一道菜都能勾起食客们的味蕾。

  面对这一桌精美绝伦的百花盛宴，闭着眼睛，仿佛就能感受到种子吐露新芽的清新以及鲜花绽放枝头的芬芳。此时，一股大自然的气息扑面而来，每一个毛孔都为之张开。

  其实，当里水人与百花宴不期而遇，他们需要做的，仅仅是好好品味这股淡雅的芳香。他们不断创新、默默分享，用鲜花赋予生活积极的意义。而这，便是他们选择的浪漫生活。

  身处这梦幻的百花丛中，花的味道、风的味道、阳光的味道相互交融。不管是花中设宴还是宴中赏花，只要端起碗筷，便如同置身桃源，花不醉人人自醉。

      一方水土养一方人。佛山人善用原始的食材，辅以最朴素的烹饪方式，成就一桌珍馐美馔，荡漾人的味蕾。

  在佛山市三水区白坭镇，有这么一道飘香美味，一般要到秋冬季才会上市。它凝结着疍家人的智慧，深受粤港澳地区食客喜爱，甚至有不少北方食客为了尝鲜，让店家速递美食。

  2019年，疍家菜制作技艺（三水）（将禾秆盖珍珠制作技艺和疍家腊鸭扎制作技艺合并）被纳入佛山市第七批市级非物质文化遗产项目名录。

  一只“疍家腊鸭扎”，由“五件宝”——鸭下巴、鸭肝、鸭中翅、鸭肠、腊肉组合而成。在很多人看来，这些都是食材中不起眼的边角料。而节俭持家的白坭疍家人用独特的技艺化平凡为神奇，让这些材料历经一番手工腌制和风吹日晒后，成为了鲜味交融的腊鸭扎。

  腊鸭扎的吃法很简单。腊鸭扎洗净后放入煲中和大米一起蒸煮，在蒸汽的作用下，腊肉的油脂悄然渗透到鸭头和鸭翅中。米饭蒸熟开盖，一股独特的香味扑鼻而来，整只腊鸭扎油润香滑，令人回味无穷。

  别具风味的腊鸭扎，是白坭疍家人的祖传手艺，承载着一份浓浓乡愁。