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做空心烧饼,夹肉夹菜吃非常过隐

时间:2020-10-27     人气:3176     来源:搜狐     作者:admin
概述:吃烧饼不用买了,今天分享一个空心灌汤烧饼的做法。下面就把灌汤烧饼的制作方法和步骤跟大家做一个分享,希望你们喜欢哦......

     吃烧饼不用买了,今天分享一个空心灌汤烧饼的做法。下面就把灌汤烧饼的制作方法和步骤跟大家做一个分享,希望你们喜欢哦

     首先我们准备一下食材:

     面粉500g

     酵母粉3g

     白糖5g

     食用油

     盐

     五香粉

     制作步骤

     步骤1

     先在盆里倒入500克面粉,加3克酵母粉,五克白糖,搅拌均匀,倒入300毫升的温水和面,一直搅拌成大朵的面絮状,再淋入10毫升的食用油

     步骤2

     下手揉成面团,加油能使做出的饼更加松软,醒面30分钟

     步骤3

     在小碗里加入两勺面粉,一勺盐,适量五香粉,倒入烧好的热油,激发出五香粉的香味儿,搅拌均匀,调成稀一些的油酥,放在一旁备用

     步骤4

     室内温度高,半个小时面团就已经醒发起来了,这是一个微发的状态,将面团揉搓均匀,然后把面团移到面板上,搓成长条切成大小相等的面剂

     步骤5

     取一个面剂先揪下来一小块,把大块的揉圆,再捏出一个窝窝,边缘薄一些

     步骤6

     把小的面剂放进油酥里,滚一圈,然后放进面团里给它包起来,尽量捏严实防止漏油

     步骤7

     放到面板上按扁,擀成一个圆饼就可以了

     步骤8

     平底锅提前预热,不用刷油,放入做好的生胚,用中火烙至底部微黄时翻个面,两面烙至定型不用烙熟

     步骤9

     先给它腾出来,放烤架上,烤箱200度提前预热,把烙过的饼放进去

     步骤10

     饼本身带有余温,放进烤箱里很快就鼓起来啦,烤上十分钟稍微变色就可以取出来啦

     步骤11-

     烤太硬也不好吃,这样做的烧饼每个都是大气泡表皮酥里面柔软

     步骤12

     慢慢的掰开,加上提前卤好的豆腐串和鸡蛋,也可以加红烧肉,吃起来香辣过瘾,比肉夹馍还好吃。喜欢的朋友可以先收藏起来,有空时做着吃哦。谢谢你的观看,我们下期见。

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