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早餐馅饼,皮酥馅嫩,做法比包子简单

时间:2020-10-27     人气:2685     来源:搜狐     作者:admin
概述:今天给大家分享一个早餐馅饼的做法,营养美味,一起来看一下吧!下面就把早餐馅饼的制作方法和步骤跟大家做一个分享,希望你们喜欢哦......

      今天给大家分享一个早餐馅饼的做法,营养美味,一起来看一下吧!下面就把早餐馅饼的制作方法和步骤跟大家做一个分享,希望你们喜欢哦

     首先我们准备一下食材:

     面粉300g

     盐

     西葫芦2个

     胡萝卜半根

     鸡蛋2个

     葱花

     麻辣鲜

     蚝油

     香油


     制作步骤

     步骤1

     先在盆里倒入300克面粉,少加1点盐增加面的筋性,搅匀以后先倒入90毫升的开水烫一下面,剩下的用100毫升的凉水和面,半烫面和出的面团柔软,还不失筋性


     步骤2

     搅成面絮状,下手揉成面团,揉上5至6分钟揉至面团表面光滑了,盖上盖醒面20分钟


     步骤3

     花五块钱买了两个西葫芦清洗一下,又洗了半根胡萝卜


     步骤4

     把西葫芦擦成细丝,胡萝卜也刮成丝,在里面加了一勺盐,搅拌均匀,腌制十分钟,杀出西葫芦里面的水分


     步骤5

     在小碗里打入两个鸡蛋,搅散,起锅烧油油热以后,倒入鸡蛋液,快速的用筷子搅散,炒成颗粒状即可关火,倒入碗里放凉


     步骤6

     西葫芦丝腌好了,挤出里面的水分,打入鸡蛋,加入一些葱花,盐,麻辣鲜,蚝油,最后淋点香油,然后给食材搅拌均匀,馅料就调好了


     步骤7

     在面板上撒一点干面粉,拿出醒好的面团轻揉几下,再搓成长条,切成比包饺子大一点的面剂


     步骤8

     取一个小面剂压扁擀成一个圆面皮,厚度约两毫米就行了



     步骤9

     在面皮中间放上西葫芦馅馅,把面皮对折包住馅料。封口处抹一点清水,包好以后不容易开裂


     步骤10

     电饼上提前预热,在上面刷上一层薄油,放入生胚,在表面也刷一层油锁住水分,开中火上下盘加热,先烙上两分钟,底部金黄以后,挨个给生胚换个面,中间可以多翻几次面


     步骤11

     烙至馅饼两面金黄,鼓鼓的就熟了


     步骤12

     这样做的西葫芦馅饼,皮酥馅鲜嫩,满满的都是馅料,可好吃了,做法比包子省事,喜欢的朋友可以试一下,谢谢你的观看,我们下期见。



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